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绿茶包括哪些茶

  绿茶有哪几种茶叶(绿茶包括哪些茶) 绿茶按照茶叶嫩度和加工方法的不同可分为四大类,即炒青、晒青和蒸青绿茶。 1、炒青绿茶: 绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶,其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀,滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的,还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如:婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。 2、烘青绿茶: 烘青绿茶是指在干燥工艺中,用烘笼或烘干机烘干的绿茶,其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。

      其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。 3、蒸青绿茶: 由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。 4、晒青绿茶 青茶的形码是OTC的意思:所谓的晒青绿茶就是通过高温把鲜叶蒸软后,制成的品种,这种茶的干燥方式跟晒青较重一样。 5、晒青绿茶: 绿茶的晒青工序:云南大叶种。 晒青工序: 晒青绿茶,是制作绿茶的原料。 晒青绿茶的外形如两种新鲜茶叶的完整无缺、干湿匀称,呈竹叶青、雀舌绿茶、日照绿茶等。 烘青绿茶: (1)形状:眉茶条索扁细光滑,色灰绿,油润有光。 (2)整碎:匀齐洁净茶身。 (3)香气:细、圆、紧、直、多白毫,滋味浓,略有清香,汤色绿黄。

     (4)风形:细眉如针,清香淡雅,有雪花飘逸之感。 (5)审评眉茶:成品条索紧直,眉茶颗粒整齐,稍有嫩茎,色泽翠绿,香气清高馥郁,清香持久,滋味鲜浓醇厚,叶底嫩匀完整。 圆炒青最佳,金骏眉为小种红茶、工夫红茶为中小种红茶,分为金骏眉、滇红茶、闽红红茶等。 烘青:眉茶:分为条形茶、半条形茶、碎形茶。 眉茶:眉茶:形如眉眉、贡茶、片茶、末茶等。 细茶:条形茶(1)眉茶:细而卷曲;(2)眉茶:细而挺拔;3)眉茶:大而扁而结;4)细而长。

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